腐竹，也被叫做腐皮，是一种豆制食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。近日，据商标查询到，“诗洞腐竹”成功注册为地理标志证明商标!

　　根据商标信息显示，“诗洞腐竹”商标是由怀集县诗洞镇农业技术推广中心申请注册的，申请类别为29类，申请日期是在2021年01月21日，距离现在已经有两年了，虽然相比较其他地理标志证明商标的注册时间来说已经算长的了，但好在是注册成功了，并于2023年01月27日刊登在第1825期商标公告上。

　　诗洞腐竹是诗洞镇传统豆制品，诗洞腐竹的制作手艺传承了三百多余年，起先以家庭小作坊的形式为主。如今随着现代工业技术的发展，小镇在制作腐竹的形式上也有了很大革新。制作形式不再拘泥于传统手工作坊，出现了许多现代机械生产厂。

　　腐竹是黄豆磨浆烧煮后，从锅中挑皮、捋直，卷成片状或杆状，经过烘干而成的豆制品。腐竹以颜色浅黄，有光泽，蜂窝均匀，折之不易断，外形整齐的质佳。因为是由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化合物等，对人体非常有益。

　　腐竹与“富足”谐音，诗洞村是中山市委宣传部扶贫联合工作组的驻点帮扶村，作为第一书记兼扶贫工作队队长的邝立新希望通过工作组的精准扶贫，让诗洞村“富足”起来。

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